Mousse au chocolat et patates douces

Préparation

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

20 minutes

PORTIONS

4 portions

INGRéDIENTS

Mousse

Garnitures

PRÉPARATION

  1. Dans un chaudron à feu élevé, mettre les patates douces et le lait d’amande. Porter à ébullition, couvrir, ajuster le feu à bas et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  2. Envoyer le contenu du chaudron au robot-mélangeur avec tous les autres ingrédients de la mousse. Ajouter une pincée de sel et réduire en purée lisse.
  3. Transférer la préparation dans un plat. Envoyer au réfrigérateur pendant 4 heures.
  4. Servir la mousse avec les garnitures.

Astuce:
J’adore cuisiner la patate douce dans des recettes sucrées. Une fois cuite, sa chair devient crémeuse et décadente, la parfaite base pour faire n’importe quelle pâtisserie, comme des muffins, pains, gâteaux, brownies, etc. Cette recette ne fait pas exception, et ce avec un minime temps de préparation.

Regardez la vidéo sur YouTube!

INGRéDIENTS

Mousse

Garnitures

PRÉPARATION

  1. Dans un chaudron à feu élevé, mettre les patates douces et le lait d’amande. Porter à ébullition, couvrir, ajuster le feu à bas et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  2. Envoyer le contenu du chaudron au robot-mélangeur avec tous les autres ingrédients de la mousse. Ajouter une pincée de sel et réduire en purée lisse.
  3. Transférer la préparation dans un plat. Envoyer au réfrigérateur pendant 4 heures.
  4. Servir la mousse avec les garnitures.

Astuce:
J’adore cuisiner la patate douce dans des recettes sucrées. Une fois cuite, sa chair devient crémeuse et décadente, la parfaite base pour faire n’importe quelle pâtisserie, comme des muffins, pains, gâteaux, brownies, etc. Cette recette ne fait pas exception, et ce avec un minime temps de préparation.

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AUTEUR

Fit Cook
Jérémie, mieux connu sous le surnom «Le Fit Cook», est un passionné de cuisine et de création de recettes santé. Détenant un enthousiasme et une énergie sans borne, il n'a qu'un objectif: rendre la cuisine santé plus gourmande et plus accessible!

Nouvellement auteur du bestseller «Ça pas d'l'air, mais c'est SANTÉ», Jérémie a un CV bien garni. Chroniqueur pendant trois ans à l'émission «Le fit show» sur RDS, il possède sa propre ligne de sauces gourmet sans sucre faite au Québec, «Les Fit Sauces», en plus d’être l'un des principaux ambassadeurs des magasins Shop Santé.

Devenu une référence au Québec en matière de repas ou de collations santé, il ne manque pas une journée pour partager sa passion auprès de sa communauté qui explose sur toutes les plateformes!

Sans prétention, Le Fit Cook nous plonge dans un univers coloré où les saveurs sont loin d'être mises de côté, mais surtout où l'alimentation saine rime enfin avec plaisir!

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Produits utilisés

Patate douce (sucrée)

Mi-octobre — Mi-mars

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Fraise

Début juin — Fin octobre

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