Pizza à l'aubergine

Préparation

5 minutes

TEMPS DE CUISSON

20 minutes

PORTIONS

4

INGRéDIENTS

  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail finement émincées
  • 4 pains naans
  • 1 aubergine moyenne (ou 2 petites) coupée en fines rondelles à la mandoline
  • 20 tranches fines de pancetta (facultatif)
  • 24 quartiers d'artichaut marinés dans l'huile
  • 40 tomates cerises coupées en deux
  • 115 g (1 tasse) de fromage à gratiner (mozzarella, parmesan, gruyère, cheddar, au goût)
  • 4 c. à soupe de basilic frais ciselé Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200 °c (400 °F).


Mélanger l'huile d'olive et l'ail et en badigeonner les pains naans.

Étaler les rondelles d'aubergine en une seule couche sur les pains. Ajouter les tranches de pancetta, si désiré. Garnir de quartiers d'artichaut et de tomates cerises. Parsemer de fro­mage, saler et poivrer, au goût.


Enfourner et cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Garnir de basilic et servir.

INGRéDIENTS

  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail finement émincées
  • 4 pains naans
  • 1 aubergine moyenne (ou 2 petites) coupée en fines rondelles à la mandoline
  • 20 tranches fines de pancetta (facultatif)
  • 24 quartiers d'artichaut marinés dans l'huile
  • 40 tomates cerises coupées en deux
  • 115 g (1 tasse) de fromage à gratiner (mozzarella, parmesan, gruyère, cheddar, au goût)
  • 4 c. à soupe de basilic frais ciselé Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200 °c (400 °F).


Mélanger l'huile d'olive et l'ail et en badigeonner les pains naans.

Étaler les rondelles d'aubergine en une seule couche sur les pains. Ajouter les tranches de pancetta, si désiré. Garnir de quartiers d'artichaut et de tomates cerises. Parsemer de fro­mage, saler et poivrer, au goût.


Enfourner et cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Garnir de basilic et servir.

Produits utilisés

Ail

Fin juillet — Fin janvier

Voir la fiche
Artichaut

Mi-août — Fin octobre

Voir la fiche
Aubergine

Début août — Fin octobre

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Tomate cerise

Mi-juillet — Fin septembre

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