• 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale

• 1 oignon, haché

• 1 gousse d’ail, hachée finement

• 750 ml (3 tasses) de céleri-rave coupé en dés

• 2 branches de céleri, coupées en morceaux

• 2 pommes, épluchées et coupées en dés

• 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes

• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

• 5 ml (1 c. à thé) de thym séché

• 540 ml (1 conserve) d’haricots blancs

• Sel, poivre au goût