INGRéDIENTS

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 60 ml (¼ de tasse) mayonnaise
  • 60 ml (¼ de tasse) de yogourt nature
  • 2 gousses d’ail hachées très finement
  • 15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon
  • 5 ml (1 c. à thé) de raifort préparé
  • 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à table) de jus de citron fraîchement pressé
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable ou au goût
  • Sel et poivre au goût

Ingrédients pour la salade

  • 2 choux-raves pelés et coupés en fines juliennes
  • 3 pommes Cortland non pelées et coupées en fines juliennes
  • 3 oignons verts hachés finement
  • 60 ml (¼ de tasse) de ciboulette hachée finement

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre. Réserver.
  2. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et arroser de vinaigrette au goût. Bien mélanger avant de servir.

INGRéDIENTS

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 60 ml (¼ de tasse) mayonnaise
  • 60 ml (¼ de tasse) de yogourt nature
  • 2 gousses d’ail hachées très finement
  • 15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon
  • 5 ml (1 c. à thé) de raifort préparé
  • 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à table) de jus de citron fraîchement pressé
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable ou au goût
  • Sel et poivre au goût

Ingrédients pour la salade

  • 2 choux-raves pelés et coupés en fines juliennes
  • 3 pommes Cortland non pelées et coupées en fines juliennes
  • 3 oignons verts hachés finement
  • 60 ml (¼ de tasse) de ciboulette hachée finement

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre. Réserver.
  2. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et arroser de vinaigrette au goût. Bien mélanger avant de servir.

AUTEUR

Cindy Wong de Ratatouille et compagnie

http://www.ratatouilleetcie.com

Produits utilisés

Ail

Fin juillet — Fin janvier

Voir la fiche
Chou-rave

Début juillet — Fin octobre

Voir la fiche
Oignon vert

Début juin — Fin octobre

Voir la fiche
Pomme

Début janvier — Fin décembre

Voir la fiche
Pomme Vista Bella

Début janvier — Fin décembre

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