1. Dans une petite casserole, faire cuire à feu lent l'eau, le sucre et la fécule de maïs, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
2. Retirer du feu, incorporer la gelée et faire bien dissoudre.
3. Laisser refroidir.
4. Déposer délicatement les fraises entières dans l'abaisse, en cercles concentriques; l'effet sera spectaculaire.
5. Couvrir de gelée aux fraises.
6. Garnir de crème fouettée, de noix et de moitiés de fraises.
7. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Retrouvez d'autres délicieuses recettes sur le site web de FraiseBec.