Bouchées de concombre aux tomates, fromage de chèvre et Grenoble

Préparation 20 minutes

Portions 12 bouchées

Ingrédients

- 1 gros concombre du Québec
- 1/3 tasse (80 ml) de Noix de Grenoble
- 1 paquet (150 g) de tomates cerises, coupées en quatre (ou l’équivalent de 1 tasse ou 250 ml de tomates de votre choix coupées en petits dés)
- 100 g de fromage de chèvre
- 3 c. à soupe (45 ml) de basilic frais ciselé
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel
- 1 c. à soupe (15 ml) de glaçage de vinaigre balsamique
- Sel et poivre

PRÉPARATION

Laver le concombre et couper celui-ci en 12 tranches d’environ 1,5 cm.
Dans une poêle, faire revenir les noix de Grenoble pendant environ 3 minutes à feu moyen. Transférer sur une planche à découper, laisser refroidir et hacher grossièrement.
Dans un grand bol, mélanger les tomates, le fromage de chèvre, le basilic et le miel.
Déposer une boule (l’équivalent d’environ une cuillère à soupe) du mélange de tomates et fromage sur chaque tranche de concombre.
Garnir avec quelques feuilles de basilic, un peu de noix ainsi que du glaçage de vinaigre balsamique. Saupoudrer un peu de sel et de poivre puis servir!

AUTEUR

@Passionbouffe.ca
Passion Bouffe, c’est un univers coloré de recettes toutes aussi simples que délicieuses! Il s’agit d’un blogue créé par Laurie-Jane, étudiante en nutrition. Vous pouvez donc y retrouver un mélange heureux qui combine l’aspect «santé», sans négliger le plaisir de manger!

https://passionbouffe.ca

Produits utilisés

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