Curry au rutabaga et pois chiches
Sans arachides Sans gluten Sans œufs Végétarien
Ingrédients
PRÉPARATION
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, blanchir les cubes de rutabaga, environ 5-7 minutes, réserver.
- Dans une casserole à feu moyen-doux, avec un filet d’huile faire revenir l’oignon avec l’ail et le gingembre 2-3 minutes, Ajoutez la pâte de curry, le cumin et curcuma et cuire 1 minute de plus. Déglacez avec le bouillon et ajoutez les tomates broyées et bien mélanger. Ajoutez les cubes de rutabaga et les pois chiches et laisser mijoter 20-25 minutes à feu doux. Ajoutez le yogourt et bien mélanger, rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.
- Répartir le curry dans les assiettes et garnir de coriandre. Servir avec du pain Naan.
Peut se congeler.
Produits utilisés
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