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Macaroni au fromage, courge musquée et lardons

Sans arachides Sans œufs
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • Crème infusé
  • Garnitures

PRÉPARATION

Préparer la courge :

  1. Préchauffez le four à 350 °F. Coupez la courge en deux, retirez les graines et huilez légèrement l’intérieur.
  2. Déposez la courge sur une plaque et faites cuire environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit bien tendre.
  3. Retirez la chair et réduisez-la en purée au robot culinaire.
  1. Dans une marmite d’eau bouillante, cuire les pâtes al dente (tel qu’indiqué sur l’emballage). Égoutter. Ajouter l’huile. Mélanger. Réserver.
  2. Mettre tous les ingrédients de la crème dans une casserole. Porter à ébullition. Dès les premiers bouillons retirer du feu. Ajouter la purée de courge musquée (butternut). Bien mélanger.
  3. Dans une grande poêle, faire dorer le bacon en lardons croustillants. Retirer et réserver en assiette. Retirer l’excédent de gras.
  4. Dans la même poêle, ajouter les épinards. Cuire 1-2 minutes.
  5. Mouiller avec la moitié de crème infusée. Porter à ébullition. Laisser réduire un peu.
  6. Ajouter les pâtes. Bien mélanger et cuire 1-2 minutes.
  7. Ajouter le reste de la sauce, la moitié du fromage et la moitié des lardons. Bien mélanger et cuire 1 minute.
  8. Retirer du feu. Ajouter un peu de fromage. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien fondu et crémeux.
  9. Servir aussitôt et garnir du reste de fromage, des lardons.

AUTEUR

Mélanie Marchand Photo crédit : Audrey Mc Mahon

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