Pizza fine à la texane
Économique Menu santé Repas cru Sans arachides Sans œufs Végétarien
Ingrédients
PRÉPARATION
- À l’aide d’un couteau, retirer les grains de maïs de l’épi, en partant de la pointe du maïs vers la base. Mélanger la crème sure, la coriandre, la ciboulette, l’ail et assaisonner.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer les tortillas sur des plaques à pizza (utiliser idéalement des plaques perforées afin d’obtenir une pâte fine et bien croustillante.) Répartir la salsa et le fromage sur les tortillas puis garnir de tomates, de poivrons, d’oignons et de maïs.
- Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien croustillante et le fromage fondu. Si désiré passer sous le gril environ 1 minute.
- Saupoudrer de piment d’Espelette et garnir de coriandre fraîche. Accompagner de crème sure aux herbes.
AUTEUR
MENU Plaisirs maraîchers – 2006
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