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Brochette de feta, tomate et cantaloup

PORTIONS

2

INGRéDIENTS

½ cantaloup
2 tomates
100 g de feta
30 ml huile végétale
10 ml vinaigre de framboise
5 ml jus de citron
5 ml origan
5 ml basilic
5 ml ail
2 branches de romarin

PRÉPARATION

Couper le cantaloup en boules avec la cuillère parisienne.
Coupe la feta et les tomates en cubes de 2 cm x 2 cm.
Mélanger les ingrédients de la marinade à la mixette jusqu'à homogénéité.
Mariner la feta et la tomate environ 20 minutes.
Monter en brochette en alternant melon, tomate, feta.
Utiliser les tiges de romarin en guise de brochettes.

INGRéDIENTS

½ cantaloup
2 tomates
100 g de feta
30 ml huile végétale
10 ml vinaigre de framboise
5 ml jus de citron
5 ml origan
5 ml basilic
5 ml ail
2 branches de romarin

PRÉPARATION

Couper le cantaloup en boules avec la cuillère parisienne.
Coupe la feta et les tomates en cubes de 2 cm x 2 cm.
Mélanger les ingrédients de la marinade à la mixette jusqu'à homogénéité.
Mariner la feta et la tomate environ 20 minutes.
Monter en brochette en alternant melon, tomate, feta.
Utiliser les tiges de romarin en guise de brochettes.

AUTEUR

À la petite campagne

Produits utilisés

Ail

Mi-juillet — Fin janvier

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Cantaloup

Mi-juillet — Mi-septembre

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Fines herbes

Mi-juin — Mi-octobre

Voir la fiche

Tomate de champ

Fin juillet — Fin octobre

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Brochette de feta, tomate… | Mangez Québec - De chez nous à chez vous.