INGRéDIENTS

  • 325 ml (1 1/2 tasse) de cerises de terre du Québec
  • 1 petit oignon du Québec, ciselé
  • 1/2 poivron rouge, coupé en dés
  • 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 80 ml (1/3 tasse) de miel pasteurisé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cari en poudre
  • Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole, verser tous les ingrédients et porter à ébullition.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes en brassant de temps à autre jusqu’à l’obtention d’un mélange sirupeux. Laisser refroidir.
  3. Mettre dans des pots et réfrigérer. Délicieux avec le porc.

INGRéDIENTS

  • 325 ml (1 1/2 tasse) de cerises de terre du Québec
  • 1 petit oignon du Québec, ciselé
  • 1/2 poivron rouge, coupé en dés
  • 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 80 ml (1/3 tasse) de miel pasteurisé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cari en poudre
  • Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole, verser tous les ingrédients et porter à ébullition.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes en brassant de temps à autre jusqu’à l’obtention d’un mélange sirupeux. Laisser refroidir.
  3. Mettre dans des pots et réfrigérer. Délicieux avec le porc.

AUTEUR

MENU Plaisirs maraîchers - 2005

Produits utilisés

Cerise de terre

Début août — Fin octobre

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Oignon jaune

Début janvier — Fin décembre

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