INGRéDIENTS

  • 1 oignon espagnol, émincé
  • Quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc
  • 3 petits melons, épépinés et coupés en 2
  • Quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge
  • 1 poignée de feuilles de menthe, comme garniture
  • Gros sel de mer, au goût
  • Poivre, au gout

PRÉPARATION

  1. À l’aide d’une cuillère à melon, faites des billes de melon et mettez-les dans un bol.
  2. Ajoutez les oignons rouges et les feuilles de menthe.
  3. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre au goût.

Servez en accompagnement, délicieux avec le poisson.

INGRéDIENTS

  • 1 oignon espagnol, émincé
  • Quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc
  • 3 petits melons, épépinés et coupés en 2
  • Quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge
  • 1 poignée de feuilles de menthe, comme garniture
  • Gros sel de mer, au goût
  • Poivre, au gout

PRÉPARATION

  1. À l’aide d’une cuillère à melon, faites des billes de melon et mettez-les dans un bol.
  2. Ajoutez les oignons rouges et les feuilles de menthe.
  3. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre au goût.

Servez en accompagnement, délicieux avec le poisson.

AUTEUR

Franca Mazza - MENU Plaisirs maraîchers - 2010

Produits utilisés

Cantaloup

Fin juillet — Fin septembre

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Fines herbes

Début juin — Fin octobre

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Melon d’eau

Début août — Fin septembre

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Melon miel

Début août — Fin octobre

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Oignon espagnol jaune

Mi-août — Fin décembre

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