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Chou chinois

Variété de:
Chou

Fin juillet à Fin novembre

Saviez-vous que le calcium du chou chinois est particulièrement biodisponible (c’est-à-dire utilisable pour l’organisme) ? Son taux d’absorption est de plus de 50 % comparativement à environ 17 % pour les légumineuses et 5 % pour l’épinard.

Saviez-vous que le chou chinois appartient à la famille des crucifères au même titre que le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou-fleur ?

Savez-vous la valeur nutritive du chou chinois ?
Pour 125 ml (½ tasse) cuit :
Énergie : 10 kcal, Glucides : 2g, Fibres : 1g
Vitamine K : 40 % de l’AQR (excellente source de vitamine K)
Vitamine C : 40 % de l’AQR (bonne source de vitamine C)
Calcium : 8 % de l’AQR (source de calcium)

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6 Producteurs

Guinois Eug. Jr inc. (Centre maraîcher)

Sainte-Clotilde

Montérégie

Coulombe Jacques et fils Ltée (Les Fermes)

Saint-Laurent, Île d'Orléans

Capitale-Nationale

Fermes du Soleil Inc. (Les)

Sainte-Clotilde

Montérégie

Laitue St-Jacques

Sainte-Clotilde

Montérégie

Potager Montréalais Ltée (Le)

Sainte-Clotilde

Montérégie

Produits Mont-Blanc

Notre-Dame- de-Lourdes

Lanaudière