Concombre mini de serre (Libanais)

Saviez-vous que le concombre se consomme en crudité... mais aussi cuit ? Pour mettre un peu de variété au menu, cuisinez-le comme les courgettes (sauté, braisé, etc.) !

Saviez-vous que c’est dans la peau du concombre que se concentrent les éléments nutritifs ? Une fois bien brossée sous l’eau, elle ajoute un peu de croquant à ce légume rafraîchissant ! Pourquoi s’en priver ?

Savez-vous la valeur nutritive du concombre ?
Pour 125 ml (½ tasse) cru :
Énergie : 10 kcal, Glucides : 3g, Fibres : 1g
Vitamine K : 15 % de l’AQR (bonne source de vitamine K)
Zinc : 15 % de l’AQR (bonne source de zinc)