Carotte cello
Variété de : CarotteHaute saison : mi-septembre à mi-novembre
La disponibilité de la carotte cello du Québec est variable de la mi-juillet au début-septembre et de la fin novembre à la fin-mai.
Saviez-vous que les mini-carottes sont toutes indiquées pour les lunchs et les collations? Déjà coupées et pelées, elles ne demandent qu’à être croquées. Qui a dit que les légumes étaient longs à préparer ?
Saviez-vous que les caroténoïdes sont liposolubles, c’est-à-dire qu’ils ne se dissolvent pas dans l’eau mais dans les matières grasses ? Ils sont mieux absorbés lorsqu’ils sont accompagnés d’une source alimentaire de gras !
Savez-vous la valeur nutritive de la carotte mini ?
Pour 125 ml (½ tasse) cru :
Énergie : 30 kcal, Glucides : 6g, Fibres : 2g (source de fibres)
Vitamine A : 80% de l’AQR (excellente source de vitamine A)
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