Farfalles au saumon fumé et pesto au brocoli
Sans arachides Sans œufs
Ingrédients
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Le pesto
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Les pâtes
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La sauce
PRÉPARATION
Le pesto
Mettre le brocoli, le basilic, l’huile et les pignons au robot culinaire ou au mélangeur et en faire une purée. Réserver.
Les pâtes
Porter de l’eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Réserver.
La sauce
Dans une casserole, faire revenir oignon et câpres au beurre, à feu vif. Ajouter le saumon fumé et la crème, puis laisser réduire. Ajouter le parmesan et le poivre et cuire 3 min de plus.
La présentation
Ajouter les pâtes à la sauce. Bien mêler le tout. Mettre les pâtes dans des assiettes individuelles. Déposer sur la table de petits bols de pesto pour que les invités puissent se servir à leur guise.
Produits utilisés
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