Gaspacho au brocoli
Économique Menu santé Repas cru Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans œufs Végétarien
Ingrédients
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, fouetter les quatre premiers ingrédients. Ajouter la purée de tomate, le jus de légumes, les bouquets de brocoli et bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger le concombre, le poivron, l’oignon et la coriandre. Ajouter une moitié de ce mélange à la préparation liquide et réserver l’autre moitié pour la décoration. Assaisonner au goût.
- Réfrigérer au moins 2 h pour laisser les saveurs s’entrelacer. Servir et garnir le centre de chaque bol des légumes réservés.
AUTEUR
MENU Plaisirs maraîchers – 2005
Produits utilisés
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