Linguines aux légumes du jardin à l’huile d’olive
Économique Menu santé Sans arachides Sans œufs Végétarien
Ingrédients
PRÉPARATION
- Dans une casserole, cuire les linguines al dente à l’eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer l’huile et le beurre. Y faire revenir les légumes et les olives légèrement. Saler et poivrer.
- Égoutter les pâtes, les ajouter aux légumes, puis faire revenir de nouveau 1 min. Dresser les pâtes dans des assiettes de service ou les présenter dans des bols. Saupoudrer de fromage parmesan.
*Le petit truc du chef Julien: Ici, j’ai utilisé des linguines, mais vous pouvez servir cette sauce avec bien d’autres pâtes. Vous avez l’embarras du choix : spaghettinis, fusillis, fettucines, jouez avec les formes et les couleurs.
