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Chou de Savoie

Variété de:
Chou

Début novembre à Mi-janvier

Saviez-vous que comme les autres légumes de la famille des choux, le chou de Savoie renferme des indoles et des isothiocyanates, des composés au pouvoir antioxydant qui pourraient aider à la prévention de certains cancers ?

Saviez-vous que le chou de Savoie est aussi appelé chou de Milan ? Très décoratives, ses feuilles frisées sont savoureuses dans les soupes et dans les plats mijotés.

Savez-vous la valeur nutritive du chou de Savoie ?
Pour 125 ml (½ tasse) cru :
Énergie : 10 kcal, Glucides : 2g, Fibres : 1g
Vitamine K : 30 % de l’AQR (excellente source de vitamine K)
Folates : 15 % de l’AQR (bonne source de folates)
Vitamine C : 20 % de l’AQR (source de vitamine C)

Autres Variétés

Bok choy

Mi-juin — Fin octobre

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Début juillet — Fin octobre

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Chou de Bruxelles

Mi-août — Mi-novembre

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Chou frisé (Kale)

Début juin — Mi-décembre

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Chou nappa

Mi-juin — Fin novembre

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Chou plat

Début janvier — Fin décembre

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Chou rouge

Début novembre — Mi-mars

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10 Producteurs

Riendeau E. & Fils Inc. (Fermes)

Saint-Rémi

Montérégie

L'Arc-en-Ciel du Paradis

Cap-Santé

Capitale-Nationale

Cousineau B. et fils S.E.N.C.

Saint-Roch-de-l'Achigan

Lanaudière

La Ferme A&R Turcot S.E.N.C.

Saint-Roch-de-l'Achigan

Lanaudière

Lemire R.h. Et Fils S.e.n.c. (Fermes)

Oka

Laurentides

Fermes GNC inc.

Saint-Lin

Lanaudière

Fermes Alcaro inc. (Les)

Saint-Rémi

Montérégie

Riendeau Martin Inc. (Les Jardins)

Saint-Rémi

Montérégie

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