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Rutabaga

Variété de:
Navet

Début janvier à Fin décembre

Le rutabaga a été largement consommé en temps de guerre. Est-ce pour cette raison qu’il semble moins populaire aujourd’hui? Quoi qu’il en soit, remettez-le en vedette dans vos assiettes pour sa versatilité et son agréable goût sucré!

Saviez-vous que le rutabaga était autrefois nommé «chou de Siam » ou « chou-navet » ? Le rutabaga est effectivement un légume crucifère, comme le brocoli et le chou!

Savez-vous la valeur nutritive du rutabaga?
Pour 125 ml (½ tasse) cuit :
Énergie : 35 kcal, Glucides : 8g, Fibres : 2g (source de fibres)
Vitamine C : 30 % de l’AQR (bonne source de vitamine C)
Potassium K : 8 % de l’AQR (source de potassium)
Magnésium : 8 % de l’AQR (source de magnésium)

Autres Variétés

Rabiole

Mi-juillet — Mi-novembre

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11 Producteurs

Hervieux 2009 (Les Fermes)

Saint-Rémi

Montérégie

Marien Denis Et Jules

Saint-Roch-de-l'Achigan

Lanaudière

Jardins Bio-Forestiers enr. (Les)

Girardville

Saguenay-Lac St-Jean

Cousineau B. et fils S.E.N.C.

Saint-Roch-de-l'Achigan

Lanaudière

Ferme Lidom inc.

Saint-Lin des Laurentides

Lanaudière

Fruits et légumes R.G. inc.

Saint-Eugène

Chaudière-Appalaches

Fermes GNC inc.

Saint-Lin

Lanaudière

Charbonneau Lise inc. (Ferme)

Saint-Roch-de-l'Achigan

Lanaudière

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