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Brie chaud à la cerise de terre, noix et miel

PORTIONS

4

INGRéDIENTS

1 brie double crème d’environ 250 g
250 ml (1 tasse) de cerises de terre épluchées et lavées
15 ml (1 c. à table) de beurre
45 ml (3 c. à table) de miel
60 ml (¼ de tasse) de noix de Grenoble hachées grossièrement
60 ml (¼ de tasse) d’amandes tranchées
Poivre noir du moulin
Une pincée de sel

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 375 °F.
Étaler les noix uniformément sur une plaque à pâtisserie. Enfourner environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les noix soient légèrement grillées. Réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le miel. Ajouter les cerises de terre et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que liquide devienne sirupeux. Retirer du feu, ajouter les noix, le poivre ainsi que le sel au goût et mélanger délicatement.
Déposer le brie dans un petit plat allant au four, verser le mélange de cerises de terre sur le brie et enfourner 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage devienne moelleux. Servir chaud avec des croûtons de pain baguette grillé ou des craquelins!

INGRéDIENTS

1 brie double crème d’environ 250 g
250 ml (1 tasse) de cerises de terre épluchées et lavées
15 ml (1 c. à table) de beurre
45 ml (3 c. à table) de miel
60 ml (¼ de tasse) de noix de Grenoble hachées grossièrement
60 ml (¼ de tasse) d’amandes tranchées
Poivre noir du moulin
Une pincée de sel

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 375 °F.
Étaler les noix uniformément sur une plaque à pâtisserie. Enfourner environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les noix soient légèrement grillées. Réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le miel. Ajouter les cerises de terre et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que liquide devienne sirupeux. Retirer du feu, ajouter les noix, le poivre ainsi que le sel au goût et mélanger délicatement.
Déposer le brie dans un petit plat allant au four, verser le mélange de cerises de terre sur le brie et enfourner 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage devienne moelleux. Servir chaud avec des croûtons de pain baguette grillé ou des craquelins!

AUTEUR

Cindy Wong de Ratatouille et compagnie

http://www.ratatouilleetcie.com

Produits utilisés

Cerise de terre

Mi-juillet — Mi-octobre

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