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Recette de tête de violon

PORTIONS

2

INGRéDIENTS

1/4 livre de beurre 125 ml
2 gousses d'ail pressé
1 livre de tête de violon
500 grammes jus de lime ou de citron
sel et poivre

PRÉPARATION

Faire bouillir les têtes de violon ou à la vapeur de 8 à 10 minutes.
Dans un poelon, chauffer le beurre et faire revenir l'ail doucement. Ajouter les têtes de violon et continuer à faire sauter. Presser le jus de citron sur l'ensemble et laisser cuire doucement 2-3 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Portions: 2-4.

Variante de luxe: ajouter des champignons, des oignons ou encore des noix d'acajou.

INGRéDIENTS

1/4 livre de beurre 125 ml
2 gousses d'ail pressé
1 livre de tête de violon
500 grammes jus de lime ou de citron
sel et poivre

PRÉPARATION

Faire bouillir les têtes de violon ou à la vapeur de 8 à 10 minutes.
Dans un poelon, chauffer le beurre et faire revenir l'ail doucement. Ajouter les têtes de violon et continuer à faire sauter. Presser le jus de citron sur l'ensemble et laisser cuire doucement 2-3 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Portions: 2-4.

Variante de luxe: ajouter des champignons, des oignons ou encore des noix d'acajou.

AUTEUR

Pomi Inc.

Produits utilisés

Tête de violon

Début mai — Fin juin

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Recette de tête de violon | Mangez Québec - De chez nous à chez vous.