Bébé laitue (mesclun)

Le mélange mesclun est composé de plusieurs verdurettes (jusqu’à 15 différentes),
mesurant entre 5-10 cm, comprenant de jeunes verdures d’origine asiatique (p.ex. tatsoi,
mizuna), un mélange de jeunes laitues (p.ex. Green and Red Leaf, romaine, tango, lollo rossa,
feuilles de chêne rouge et verte) à quoi peut s’ajouter de la roquette (arugula), du bébé bette à
carde, de la chicorée, du radicchio, de jeunes épinards et du bébé kale.