INGRéDIENTS
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 400ºF et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger avec les mains le chou-fleur, l’huile, la poudre de chili, le paprika et le sel.
- Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit al dente.
- Dans un premier bol, combiner tous les ingrédients pour la sauce épicée, sauf l’eau et l’amidon. Ensuite, incorporer l’eau et l’amidon.
- Dans un second bol, combiner les ingrédients pour la sauce au yogourt.
- Dans une poêle de format moyen à feu élevé, réchauffer la sauce épicée en mélangeant constamment. Lorsque celle-ci est à ébullition, ajouter le chou-fleur cuit et l’enrober de sauce. Retirer du feu lorsque le chou-fleur est bien enrobé et que la sauce est épaissie.
- Pour servir, déposer la sauce au yogourt au fond d’une assiette puis y déposer le chou-fleur. Garnir avec un filet de sriracha et une bonne quantité de ciboulette ciselée.
Déguster avec les mains!
INGRéDIENTS
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 400ºF et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger avec les mains le chou-fleur, l’huile, la poudre de chili, le paprika et le sel.
- Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit al dente.
- Dans un premier bol, combiner tous les ingrédients pour la sauce épicée, sauf l’eau et l’amidon. Ensuite, incorporer l’eau et l’amidon.
- Dans un second bol, combiner les ingrédients pour la sauce au yogourt.
- Dans une poêle de format moyen à feu élevé, réchauffer la sauce épicée en mélangeant constamment. Lorsque celle-ci est à ébullition, ajouter le chou-fleur cuit et l’enrober de sauce. Retirer du feu lorsque le chou-fleur est bien enrobé et que la sauce est épaissie.
- Pour servir, déposer la sauce au yogourt au fond d’une assiette puis y déposer le chou-fleur. Garnir avec un filet de sriracha et une bonne quantité de ciboulette ciselée.
Déguster avec les mains!
AUTEUR
Cette recette a été créée par Laurie-Jane Couture du blogue de recettes Passion Bouffe où vous pouvez retrouver une grande sélection de recettes colorées et rafraîchissantes pour la saison estivale! Consultez le passionbouffe.ca ou @passionbouffe.ca sur Instagram.
Produits utilisés
