Carottes

• 10 carottes entières, sans les fanes

• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable

• 2 c. à thé (10 ml) de paprika

• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue

Pesto

• Les feuilles des fanes blanchies

• 1 citron (zeste & jus)

• ½ orange (zeste & jus)

• 3 c. à soupe (45 ml) de persil frais

• 2 c. à soupe (30 ml) de noix de Grenoble

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile au choix

• 2 c. à soupe (30 ml) de parmesan, râpé

Poêlée

• Les tiges des fanes blanchies

• ½ canne de lentilles, égouttées

• 2 gousses d’ail, hachées

Tartinade crémeuse

• 3 c. à soupe (45 ml) de yogourt grec nature

• 3 c. à soupe (45 ml) de fromage de chèvre au choix