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Concombre santé

PORTIONS

12

INGRéDIENTS

2 concombres
2 carottes
6 radis
3 c. à table huile d'olive
3 c. à thé jus de citron
curry, au goût
1 pincée sel
1 pincée poivre

PRÉPARATION

Couper les concombres dans le sens de la longueur. Enlever une mince tranche en-dessous pour qu’ils se tiennent bien. Enlever les graines, assécher l’intérieur avec un essuie-tout.
Râper les carottes et les radis pour obtenir environ 1 tasse de chaque. Placer dans un bol et mélanger les carottes, les radis, l'huile, le jus de citron, le curry, le sel et le poivre.
Farcir les concombres et couper en portions.

INGRéDIENTS

2 concombres
2 carottes
6 radis
3 c. à table huile d'olive
3 c. à thé jus de citron
curry, au goût
1 pincée sel
1 pincée poivre

PRÉPARATION

Couper les concombres dans le sens de la longueur. Enlever une mince tranche en-dessous pour qu’ils se tiennent bien. Enlever les graines, assécher l’intérieur avec un essuie-tout.
Râper les carottes et les radis pour obtenir environ 1 tasse de chaque. Placer dans un bol et mélanger les carottes, les radis, l'huile, le jus de citron, le curry, le sel et le poivre.
Farcir les concombres et couper en portions.

AUTEUR

À la petite campagne

Produits utilisés

Carotte

Mi-juillet — Fin mai

Voir la fiche

Radis

Mi-mai — Fin octobre

Voir la fiche

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