• 2 pavés de thon de 180 g (6 oz) environ
• 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin
• Pincée de flocons de piment rouge séché
• Sel et poivre fraîchement moulu
• Zeste de lime et son jus
• 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive extra vierge

Salsa du Québec

• 1 petit oignon rouge perlé
• 10 à 12 tomates cerises du Québec
• 1 poivron rouge épépiné
• 1 branche de céleri
• 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
• 30 ml (2 c. à table) de coriandre fraîche
• 30 ml (2 c. à table) de menthe fraîche
• 5 ml (1 c. à thé) de vin blanc
• 2,5 ml (½ c. à thé) de miel
• Rondelles de lime (facultatif)