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Petits fruits du québec à l’estragon, au sirop d’érable et à la crème fraîche

Végétarien
Repas cru
Sans arachides
Sans gluten
Sans œufs
Préparation

5 minutes

PORTIONS

4

INGRÉDIENTS
PRÉPARATION

INGRéDIENTS

  • 250 ml (1 tasse) de framboises du Québec
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 250 ml (1 tasse) de cerises de terre
  • 250 ml (1 tasse) de mûres
  • 250 ml (1 tasse) de fraises
  • 3 tiges d’estragon, effeuillées et hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • Jus de 3 limettes
  • Au goût, crème fraîche
  • Un filet de sirop d’érable

PRÉPARATION

Lavez tous les petits fruits sous l’eau froide. Égouttez. Dans un saladier, unissez tous les ingrédients. Servez avec une noisette de crème fraîche et un filet de sirop d’érable.

INGRéDIENTS

  • 250 ml (1 tasse) de framboises du Québec
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 250 ml (1 tasse) de cerises de terre
  • 250 ml (1 tasse) de mûres
  • 250 ml (1 tasse) de fraises
  • 3 tiges d’estragon, effeuillées et hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • Jus de 3 limettes
  • Au goût, crème fraîche
  • Un filet de sirop d’érable

PRÉPARATION

Lavez tous les petits fruits sous l’eau froide. Égouttez. Dans un saladier, unissez tous les ingrédients. Servez avec une noisette de crème fraîche et un filet de sirop d’érable.

AUTEUR

Louis-François Marcotte - MENU Plaisirs maraîchers - 2008

Produits utilisés

Cerise de terre

Mi-juillet — Mi-octobre

Voir la fiche
Fraise

Début juin — Fin octobre

Voir la fiche
Framboise

Début juillet — Mi-septembre

Voir la fiche
Mûre

Début août — Fin septembre

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Tatsoi

Début janvier — Fin décembre

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