Rouleaux de bette à carde au poulet avec sauce aux arachides
INGRéDIENTS
PRÉPARATION
- Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients de la sauce aux arachides en fouettant jusqu’à texture homogène. Rajouter un peu d’eau si la texture est trop épaisse. Retirer du feu et réserver.
- Placer une feuille de bette à carde sur un plan de travail, côté luisant dessous. Ajouter un peu de poulet, de légumes et de fines herbes sur l’une des extrémités de la feuille de bette à carde en faisant sortir un peu la garniture vers le haut. Replier le bas de la feuille de bette à carde, puis rouler le plus serré possible. Fixer avec un cure-dent au besoin.
- Répéter les mêmes opérations pour le reste des rouleaux et servir froid avec la sauce aux arachides.
INGRéDIENTS
PRÉPARATION
- Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients de la sauce aux arachides en fouettant jusqu’à texture homogène. Rajouter un peu d’eau si la texture est trop épaisse. Retirer du feu et réserver.
- Placer une feuille de bette à carde sur un plan de travail, côté luisant dessous. Ajouter un peu de poulet, de légumes et de fines herbes sur l’une des extrémités de la feuille de bette à carde en faisant sortir un peu la garniture vers le haut. Replier le bas de la feuille de bette à carde, puis rouler le plus serré possible. Fixer avec un cure-dent au besoin.
- Répéter les mêmes opérations pour le reste des rouleaux et servir froid avec la sauce aux arachides.
Produits utilisés
