• 2 cœurs de romaine coupés en deux dans le sens de la longueur
  
• Huile d’olive
  
• Sel et poivre

Ingrédients pour les garnitures

• 2 épis de maïs épluchés
  
• 85 ml (1/3 de tasse) de haricots noirs cuits
  
• 1 poivron rouge coupé en petits dés
  
• 85 ml (1/3 de tasse) de fromage cheddar fort coupé en petits dés
  
• 60 ml (¼ de tasse) de coriandre fraîche ciselée
  

Ingrédients pour la vinaigrette

• 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
  
• 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
  
• 30 ml (2 c. à table) de mayonnaise
  
• 30 ml (2 c. à table) de jus de lime fraîchement pressé
  
• 1 petite gousse d’ail hachée très finement
  
• 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  
• 1 ml (¼ c. à thé) de paprika fumé
  
• 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de miel
  
• Sel et poivre au goût