INGRéDIENTS

Crème infusé :

Garnitures :

PRÉPARATION

Dans une marmite d’eau bouillante, cuire les pâtes al dente (tel qu’indiqué sur l’emballage). Égoutter. Ajouter l’huile. Mélanger. Réserver.
Mettre tous les ingrédients de la crème dans une casserole. Porter à ébullition. Dès les premiers bouillons retirer du feu. Ajouter la purée de courge musquée (butternut). Bien mélanger.
Dans une grande poêle, faire dorer le bacon en lardons croustillants. Retirer et réserver en assiette. Retirer l’excédent de gras.
Dans la même poêle, ajouter les épinards. Cuire 1-2 minutes.
Mouiller avec la moitié de crème infusée. Porter à ébullition. Laisser réduire un peu.
Ajouter les pâtes. Bien mélanger et cuire 1-2 minutes.
Ajouter le reste de la sauce, la moitié du fromage et la moitié des lardons. Bien mélanger et cuire 1 minute.
Retirer du feu. Ajouter un peu de fromage. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien fondu et crémeux.
Servir aussitôt et garnir du reste de fromage, des lardons.

Crème infusé :

Garnitures :

Dans une marmite d’eau bouillante, cuire les pâtes al dente (tel qu’indiqué sur l’emballage). Égoutter. Ajouter l’huile. Mélanger. Réserver.
Mettre tous les ingrédients de la crème dans une casserole. Porter à ébullition. Dès les premiers bouillons retirer du feu. Ajouter la purée de courge musquée (butternut). Bien mélanger.
Dans une grande poêle, faire dorer le bacon en lardons croustillants. Retirer et réserver en assiette. Retirer l’excédent de gras.
Dans la même poêle, ajouter les épinards. Cuire 1-2 minutes.
Mouiller avec la moitié de crème infusée. Porter à ébullition. Laisser réduire un peu.
Ajouter les pâtes. Bien mélanger et cuire 1-2 minutes.
Ajouter le reste de la sauce, la moitié du fromage et la moitié des lardons. Bien mélanger et cuire 1 minute.
Retirer du feu. Ajouter un peu de fromage. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien fondu et crémeux.
Servir aussitôt et garnir du reste de fromage, des lardons.