Poivrons farcis

• 3 gros poivrons verts

• 600 g de viande haché maigre

• 2 c. à soupe (30 ml) de farine blanche (ou farine sans gluten ou chapelure)

Pâte aromatique

• 1 petit oignon blanc

• 2 piments forts

• 1 c. à soupe (15 ml) d’ail haché

• ¼ tasse (60 ml) de persil frais haché

• 2 c. à soupe (30 ml) d’épices au choix

Salade de chou-rave

• 1 chou-rave, en fines juliennes

• 1 petit oignon rouge, en fines juliennes

• 3 c. à soupe (45 ml) de persil frais, haché

• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de caméline

• 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme

• 2 c. à thé (10 ml) de graines de carvi sauvage