Légumes grillés

• 3 tasses (750 ml) de panais bien lavé en rondelles

• 3 tasses (750 ml) de céleri-rave sans la pelure en cubes

• 3 tasses (750 ml) de betteraves bien lavées en cubes

• 1 oignon jaune en petits morceaux

• 3 gousses d’ail

• 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé

• 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive

• 1 c. à thé (5 ml) de sel

• 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) d’origan séché

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de romarin séché

• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piment fort

• Poivre, au goût

• Potage

• La moitié des légumes grillés

• 1,5 L de bouillon de légumes réduit en sel

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel