4 tranches de pain multigrains grillées légèrement

80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise ail et basilic (voir la recette du Sandwich roulé de feuilles de laitue romaine, façon club sandwich)

6 feuilles de laitue Boston

1 concombre coupé en tranches

3 ou 4 radis coupés en tranches minces

1 piment jaune coupé en lanières

1 carotte pelée et coupée en longues tranches fines

1 tomate coupée en tranches

250 ml (1 tasse) de chou rouge ciselé finement

Sel et poivre, au goût

Herbes fraîches, au goût

60 ml (1/4 tasse) de vinaigrette du commerce au choix

Mayonnaise ail et basilic

1 œuf

22 ml (1 ½ c. à soupe) de moutarde de Dijon

30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre de cidre

60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan

4 ou 5 feuilles de basilic frais haché

250 ml (1 tasse) d’huile végétale

125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive

Sel et poivre au goût