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INGRéDIENTS
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, ciselé
- 2 branches de céleri du Québec, émincées sur la diagonale
- 1 carotte, pelée et coupée en julienne
- 500 ml (2 tasses) de chou-fleur
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 piment fort, écrasé
- 1 tige de citronnelle, coupé en 2 sur la longueur
- 1, 5 l (6 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet
- 500 ml (2 tasses) de chou chinois, émincé
- 30 ml (2 c. à s.) de sauce au poisson
- 15 ml (1 c. à s.) de gingembre frais
- 750 g (1 1/2 lb) de lotte, parée et coupée en tranche
- Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
INGRéDIENTS
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, ciselé
- 2 branches de céleri du Québec, émincées sur la diagonale
- 1 carotte, pelée et coupée en julienne
- 500 ml (2 tasses) de chou-fleur
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 piment fort, écrasé
- 1 tige de citronnelle, coupé en 2 sur la longueur
- 1, 5 l (6 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet
- 500 ml (2 tasses) de chou chinois, émincé
- 30 ml (2 c. à s.) de sauce au poisson
- 15 ml (1 c. à s.) de gingembre frais
- 750 g (1 1/2 lb) de lotte, parée et coupée en tranche
- Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
Produits utilisés
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